નવરાત્રિનું વ્રત માત્ર ભૂખ્યા રહેવાનું નામ નથી, પરંતુ આ દિવસોમાં પૌષ્ટિક અને સાત્વિક ખોરાક લેવો પણ ખૂબ જરૂરી છે. ઘણા લોકોને લાગે છે કે વ્રતમાં ખાવાના વિકલ્પ ઓછા હોય છે, પરંતુ એવું નથી. વ્રતમાં પણ ઘણી એવી વાનગીઓ બની શકે છે જે હેલ્ધી તો છે જ, સ્વાદમાં પણ શાનદાર હોય છે.

કુટ્ટુનો ચીલો એવી જ એક ડિશ છે જે હળવી, સ્વાદિષ્ટ અને પેટ ભરનારી છે. જો તમે વ્રત દરમિયાન કંઈક નવું અને ટેસ્ટી ટ્રાય કરવા માંગો છો તો આ રેસિપી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ચાલો જાણીએ કુટ્ટુના આટાથી ચીલો બનાવવા માટે શું-શું જરૂરી છે અને તેને કેવી રીતે સરળતાથી બનાવી શકાય.

સામગ્રી
- 1 કપ કુટ્ટુનો આટો 
- 1 ઉકાળેલું બટાકું (મશ કરેલું)  
- 1 હરી મરચું (બારીક કાપેલું)  
- 1 નાની ચમચી આદુ (કદદુકસ કરેલું)  
- 2 ચમચી હરું ધાણું (બારીક કાપેલું)  
- સેંધા મીઠું (સ્વાદાનુસાર)  
- પાણી (જરૂર મુજબ)  
- ઘી/તેલ (સેકવા માટે)

કુટ્ટુનો ચીલો બનાવવાની રીત
1. એક બાઉલમાં કુટ્ટુનો આટો લો અને તેમાં ઉકાળેલું મશ કરેલું બટાકું ઉમેરો.  
2. હવે તેમાં હરી મરચું, આદુ, હરું ધાણું અને સેંધા મીઠું મિક્સ કરો.  
3. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને ધીમે ધીમે ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બેટર ન વધુ પાતળું થવું જોઈએ ન વધુ ગાઢ – ચીલા માટે યોગ્ય રહેશે.  
4. તવોને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો અને તેના પર હળવું ઘી લગાવો.  
5. તૈયાર બેટરને તવા પર લઈને ગોળાકારમાં ફેલાવો (પરાઠા જેવું).  
6. બંને બાજુથી સોનેરી રંગ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર સેકો.  
7. તમારો ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ કુટ્ટુનો ચીલો તૈયાર છે!  

સર્વિંગ આઈડિયા
ગરમાગરમ ચીલાને વ્રતવાળી હરી ચટણી, દહીં અથવા ટામેટાની વ્રતવાળી ચટણી સાથે પીરસો. તેને સાથે ચા કે કોફી પણ લઈ શકો છો.

આ રેસિપી નવરાત્રિમાં ઝડપથી બની જાય છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. તેને ટ્રાય કરીને તમારા વ્રતને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવો!