ગરમીની સીઝનમાં હળવું અને સરળતાથી પચી જાય એવું ખાવાનું સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં ચોખાના લોટની રોટલી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેની તાસીર ઠંડી હોય છે, જેથી તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને સરળતાથી પચી જાય છે. વળી, તે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.

જો તમે રોજની ઘઉંની રોટલીથી કંઈક અલગ ખાવા માંગતા હોવ તો ચોખાના આટાની રોટલી અવશ્ય અજમાવી જુઓ. આ રોટલી સાંજના નાસ્તા અથવા રાત્રે હળવા ડિનર માટે પર્ફેક્ટ છે. તેને તમે હરી ચટણી, દાળ, શાક અથવા કઢી સાથે ખાઈ શકો છો.

ચોખાના લોટથી રોટલી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી (6 રોટલી માટે)
- 1 કપ ચોખાનો લોટ
- ¼ નાનો ચમચો મીઠું
- 1 નાનો ચમચો તેલ
- ¼ કપ પાણી (જરૂર મુજબ)

ચોખાની રોટલી બનાવવાની સરળ રીત
1. સૌપ્રથમ એક વાસણમાં પાણી ઉકાળી લો.
2. તેમાં મીઠું, તેલ અને ચોખાનું લોટ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
3. હવે ગેસ પરથી ઉતારીને તેને ઢાંકીને આશરે 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી લોટને સારી રીતે ગૂંથી લો.
4. હવે જેમ તમે ઘઉંના લોટની રોટલી બેલો અને સેકો છો, તેમ જ આની પણ રોટલીઓ બેલીને તવા પર સેકી લો.
5. તમારી ચોખાના લોટથી બનેલી સોફ્ટ અને ફૂલી-ફૂલી રોટલીઓ તૈયાર છે! તેને શાક, દાળ, દહીં અથવા કઢી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

ટિપ: લોટ ગૂંથતી વખતે ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરવાથી રોટલી વધુ સોફ્ટ અને ફૂલી બને છે.