જ્યારે પણ શરીરમાં પ્રોટીનની કમી પૂરી કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે મોટા ભાગના લોકોનું ધ્યાન તરત જ દાળ, અંડા કે પનીર તરફ જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પરંપરાગત ભારતીય ખાનપાનમાં કેટલીક એવી દેશી ડ્રિંક્સ પણ છે જે તમારી રોજિંદી પ્રોટીનની જરૂરિયાતને આસાનીથી પૂરી કરી શકે છે?

આ ડ્રિંક્સને તમે 'છુપે રુસ્તમ' પણ કહી શકો. ઘરની રસોડામાં જ દાળ, દૂધ, નટ્સ અને બીજોમાંથી બનેલી આ ડ્રિંક્સ સ્વાસ્થ્ય અને પ્રોટીનનો ખજાનો છે. ખાસ કરીને ગરમીના મોસમમાં આ ડ્રિંક્સ શરીરને કૂલ પણ રાખે છે.

સત્તુનું શરબત  
બિહાર અને યુપીનું પાવરહાઉસ કહેવાતું સત્તુ શરબત આ લિસ્ટમાં સૌથી ટોપ પર છે. ભુના ચણા પરથી બનેલું આ શરબત ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપે છે અને તેમાં પ્રોટીન તેમજ ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ જ વધારે હોય છે. તમે તેને નમકીન કે મીઠું – બંને રીતે બનાવી શકો છો.

છાશ અથવા મઠ્ઠા  
દહીંમાંથી બનેલી છાશ દરેક ઘરની પસંદ છે. તેને પચાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ સાથે સારી ક્વોલિટીનું પ્રોટીન પણ હોય છે. તેમાં હળવું ભુનું જીરું અને પુદીનો ઉમેરીને પીઓ તો તે ઉત્તમ કૂલિંગ ડ્રિંક બની જાય છે.

જલજીરા  
જલજીરાના ચટપટા સ્વાદ માટે તો બધા જાણે છે, પરંતુ જો તેને કાળા ચણાના પાણી અથવા સત્તુ સાથે મિલાવીને બનાવવામાં આવે તો તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત બની જાય છે. તે પેટને ઠંડું રાખે છે અને મેટાબોલિઝમ વધારવામાં પણ અસરકારક છે.

બાદામ દૂધ  
રાતભર પલાળેલા બાદામને પીસીને દૂધમાં મિલાવીને પીવાથી શરીરને તાકાત અને પ્રોટીન બંને મળે છે. વેગન હો તો સાદા પાણી સાથે પણ બનાવી શકાય છે. તેમાં વિટામિન-E ત્વચા માટે પણ ખૂબ સારું છે.

લસ્સી  
ગાઢી અને મલાઈદાર લસ્સીને કોણ ન પસંદ કરે? દહીંથી બનેલી હોવાથી લસ્સી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ખાતરી કરજો કે ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય. તેમાં આમ અથવા કેળા જેવા ફળ ઉમેરીને તેની પોષક ક્ષમતા વધારી શકાય છે.

સોયા દૂધ (સોયા મિલ્ક)  
સોયાબીન વેજિટેરિયન પ્રોટીનનો સૌથી સારો સ્ત્રોત છે. જે લોકોને ડેરી પ્રોડક્ટ્સથી એલર્જી હોય તેમના માટે આ બેસ્ટ છે. તમે ઘરે પણ સોયાબીનને ભીંજવીને સરળતાથી બનાવી શકો છો.