ભારતમાં લંચ અને ડિનરમાં મોટા ભાગના લોકો રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેથી રોટલી ભારતીય થાળીનો મહત્ત્વનો ભાગ છે. વધુતર લોકો ગેંહુની રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ ઘણા લોકો મક્કા, રાગી, જવ, મલ્ટીગ્રેન વગેરે અનાજની રોટલી પણ ખાય છે.

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમારી થાળીમાં રહેલી રોટલી કેટલી જલ્દી પચે છે? દરેક આટાની પોતાની ખાસિયત છે અને શરીર પર અલગ-अલગ અસર કરે છે. આજે વજન ઘટાડવા, સારા પાચન અને ફિટનેસ પર ધ્યાન આપનારા લોકો માટે સાચી રોટલી પસંદ કરવી ખૂબ જરૂરી છે.

વિવિધ લોટની રોટલી પચવાનો સમય: 

ગેંહુની રોટલી (Wheat Roti):
ભારતમાં સૌથી વધુ ખવાય છે. તેમાં ગ્લુટેન હોય છે. જેને ગ્લુટેન ડાયજેસ્ટ ન થતું હોય તેઓએ તેને ટાળવી જોઈએ. સારા પાચનવાળા લોકો માટે સૌથી જલ્દી પચે છે, પરંતુ નબળા પાચનવાળાઓને પેટમાં ભારેપણું લાગી શકે છે.
પચવાનો સમય:આશરે 2.5થી 3 કલાક

રાગીની રોટલી (Ragi / Nachni Roti):
રાગીને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને ફાઈબર ભરપૂર હોય છે. તે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, તેથી વેઈટ લોસ માટે સારી છે.  ધીમે પચે છે, પરંતુ પોષણની દૃષ્ટિએ ખૂબ જ સારી છે.
પચવાનો સમય: આશરે 3થી 4 કલાક

મલ્ટીગ્રેન રોટલી (Multigrain Roti):
તેમાં જવ, બાજરી, ગેંહુ વગેરે અનેક અનાજ મિક્સ કરવામાં આવે છે. તેનું પાચન એના કોમ્બિનેશન પર આધાર રાખે છે. વધુ ફાઈબર હોવાથી તે ધીમે પચે છે.  
પચવાનો સમય: આશરે 3થી 4 કલાક

મક્કાની રોટલી (Makki Roti):
ખાસ કરીને શિયાળામાં ખવાય છે. તેમાં ગ્લુટેન નથી હોતું, પરંતુ તે થોડી ભારે હોય છે. નબળા પાચનવાળા લોકોને તે પચાવવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.  
પચવાનો સમય: આશરે 3થી 4 કલાક

સૌથી જલ્દી કઈ રોટલી પચે છે?
તુલનાત્મક રીતે ગેંહુની રોટલી સૌથી જલ્દી પચે છે (ખાસ કરીને જો આટો વધુ રિફાઈન્ડ ન હોય). જો કે જેને ગ્લુટેનથી તકલીફ હોય તેમના માટે હળવા મલ્ટીગ્રેન અથવા મિક્સ આટાની રોટલી વધુ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

સલાહ:
- જો પાચન નબળું હોય તો રાગી અને મક્કાની રોટલી રાત્રે ઓછી ખાઓ.  
- વેઈટ લોસ માટે રાગી અને મલ્ટીગ્રેન રોટલી સારી છે.  
- પાચન સારું રાખવા માટે રોટલી સાથે વધુ શાકભાજી અને દહીં ખાઓ.